先日・・・
2010年 2月5日 18時56分 | 
『パンチェッタ』というイタリアンリストランテに食事に行きました。このお店のオーナーシェフはNY氏。彼は中学の後輩でGET（弊社の直営ジム）の元会員なのです。
オープンして３年が経つのですが、オープン前に「絶対来て下さいよ」と言われていたのにもかかわらず、「忙しさ」にかまけて・・・という私自身が最も嫌うダサい理由で顔を出すタイミングを失っていました。
いつも気になっていたのですが、やっと念願が叶いました。幼なじみを含む３名で食事に行くことになったので、この機会を利用して同店をリクエストさせていただいたという訳です。
お店に着いてNY氏と交わした最初の言葉は・・・
「やっと来れたよ。本当に申し訳なかったね」
「三年待ちましたよ」
（ああ、やっぱり気にしていたんだ。）
即答で「三年」という期間が出て来たことに舌を巻くとともに、改めて申し訳ない気持ちが湧き上がって来ました。昔と変わらない笑顔で私を迎え入れてくれた彼にその場でできることは、「メニューはお任せで良いよ」と全幅の信頼を寄せ財布を渡すことでした。
出て来た料理は・・・
かつて日産自動車プレゼンツで高視聴率を毎週叩き出していた『料理の鉄人』のレギュラー、フレンチの鉄人坂井宏幸に対して「同じ食材を使うんだったら負けませんよ」と豪語していただけのことはありました。
あの時よりはるかに腕を上げて、ホスピタリティーも向上させてオーナーシェフとなったNY氏のお店は朝倉市にあります。福岡県在住の皆様に一度はお試しいただきたいお店です。
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